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瘋狂破盤出清

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  作者： 岡本由加子
  
  新功能介紹
• 原文作者： Yukako Okamoto
• 譯者： 游韻馨
• 出版社：積木
  
  新功能介紹
• 出版日期：2018/01/04
• 語言：繁體中文

★鋪滿水果、倒入麵糊、倒扣盛盤★
★就是香甜美味的水果翻轉蛋糕！★

【本書特色】
◎以水果為配料，健康又美味
◎學會4種基本蛋糕麵糊，自由變化不同蛋糕類型
◎蛋糕出爐的同時也完成裝飾，免去費時的裝飾程序
◎不需要奶油塗飾，可以直接品嘗蛋糕及水果的原味

【本書內容】
翻轉蛋糕指的是蛋糕烤好後倒扣在盤子裡，讓底部朝上的蛋糕。
只要簡單的3個步驟：將水果排列在烤模底部→倒入麵糊→烤好後倒扣在盤子上，就是外表吸睛、滋味豐富的水果翻轉蛋糕！
信貸
本書搭配使用了4種基底麵糊：基本的奶油麵糊、口感輕柔的油麵糊、濃郁的巧克力麵糊，以及濕潤飽滿的起司麵糊。搭配各種水果，組合出千變萬化的美味蛋糕。烘烤時，先鋪水果再倒麵糊，烘烤完後倒扣盛盤，表層的水果就是蛋糕美麗的外衣，完全不用在蛋糕表面塗抹奶油裝飾。所有蛋糕都使用大量水果，而且只要放進烤箱烤，就能烤出令人垂涎三尺的美麗造型，同時品嘗濕潤綿密的口感。

【香甜推薦】
★妞仔／妞仔大驚小怪廚房日記
★松露玫瑰／烹飪書籍作者及譯者
★番紅花／作家
★黃凱特／「幸福宣言烘焙室」負責人
（依照姓氏筆畫排序）

翻轉蛋糕：4種基底麵糊x別出心裁的排列手法，3步驟封存鮮果好滋味，做出30道香甜美味水果蛋糕！

上次在門市看到就蠻喜歡的，這幾天看了許多文章等相關文章後

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