好書推薦
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法式鹹派，優雅上桌
人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書法式鹹派，優雅上桌
作者： 金一鳴/著, 廖家威/攝影
新功能介紹- 出版社：水滴文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/09/18
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
旅遊法式鹹派，優雅上桌全書的內容大意
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商品訊息功能:
時下最火紅的咖啡館輕食Quiche，在家也能輕鬆上桌！
洛林法博客來網路書局式鹹派、普羅旺斯蔬菜鹹派、田園野菇鹹派、菠菜雞肉蘑菇派、香辣馬鈴薯香腸鹹派……
隨時放入烤箱熱一塊，正餐、下午茶、宴客都合適，愜意享受法式優雅風情！
熱愛美食與旅遊的主廚金一鳴Jimmi，結合了他最擅長的烘焙技巧與歐洲料理，示範50道風味萬千的法式鹹派。更將製作鹹派的不失敗秘訣傾囊傳授，並且提供派皮與醬汁的風味變化配方。你也能做出比專賣店更道地的美味法式鹹派！
－酥脆派皮 + 濃郁蛋奶液 + 豐富內餡 ＝ 美味法式鹹派
－收錄50道蔬食鹹派、肉＆海鮮鹹派、無派皮鹹派食譜
－圖文詳細解說派皮、蛋奶液＆醬汁完整作法
－特別收錄：烤出完美派皮的祕訣、無派皮的好吃鹹派變化式、利用冷凍保存食材隨時烤出美味鹹派的快手食譜
誰能抵擋法式鹹派的誘惑？酥脆的派皮裡裝盛了豐盛的餡料，香滑蛋奶液則將各種美味全部融合在一起，讓人一口接一口難以抗拒。只要5個步驟，在家也能完成令眾人驚豔的法式鹹派！
→ STEP1 預烤派皮
以麵粉、奶油、蛋、冰水、鹽製成的派皮，口感酥脆。
▲派皮麵團可冷凍保存。預烤好的派皮可室溫保存3天。隨時想吃鹹派都不成問題！
▲在材料中做點變化，就能有更多風味！黃豆粉派皮、全麥派皮、五穀派皮、胡蘿蔔派皮、番茄派皮、菠菜派皮、迷迭香派皮、薰衣草派皮、彩色胡椒派皮、櫻花蝦派皮、起司派皮、番茄橄欖派皮……
→ STEP2 調製蛋奶液
以蛋、牛奶、鹽、胡椒拌勻而成的蛋奶液，軟嫩香濃。
▲除了常見的蛋奶液，也可以換為白醬、青醬、紅醬，或是在基本蛋奶液中做些變化，例如豆漿蛋奶液、咖哩蛋奶液、優格蛋奶液……
→ STEP3 調理餡料
可依經典配方也可自由搭配的內餡。
各種時令蔬菜（菇類、節瓜、番茄、蘆筍、南瓜、甜椒、洋蔥、菠菜、馬鈴薯、花椰菜……）、香草（羅勒、迷迭香、奧勒崗、薄荷、蒔蘿……）、鮮美肉類&海鮮，或是各式起司、醃漬品（酸豆、橄欖、番茄乾、酸黃瓜……）、肉類加工品（煙燻香腸、培根……）都能自由組合入派！請參考書中的餡料搭配，保證美味好吃。
→ STEP4 將派皮、蛋奶液、餡料組合在一起
→ STEP5放入烤箱烤15?20分鐘
法式鹹派，優雅上桌！
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作者： 金一鳴/著, 廖家威/攝影
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法式鹹派，優雅上桌
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內容來自YAHOO新聞
量縮盤跌 上海股市險守3600點
（中央社記者高照芬上海3日電）中國大陸股市今天開低走低，上海股市收盤險守3600點，創近4週來新低；深圳股市跌幅逾1%，創業板指數收盤重挫逾5%。
儘管大陸有關當局護盤措施不斷，但市場觀望氣氛濃，上海及深圳股市總成交量萎縮至人民幣8483億元，市場人氣仍未回籠。
上海證券交易所綜合股價指數（上證綜指）一早以3614.99點開出，一路震盪下挫，最低跌至3549.50點，跌幅一度超過3%，終場收3622.91點，下跌40.82點，跌幅1.11%，成交量4459.91億元。
深圳證券交易所成份股價指數（深證成指）終場收12161.58點，下跌212.68點，跌幅1.72%，成交量4023.09億元。創業板指收2399.27點，下跌140.57點，跌幅5.53%。
路透引述大陸新時代證券研究總監孫衛黨的分析指出，大陸國家統計局1日公布，7月製造業採購經理人指數（PMI）降至50，創2年來新低；顯示經濟下行壓力仍大。
他表示，陸股如今買盤不繼，市場觀望氣氛仍濃，大盤短線恐在3600點附近再行盤整。1040803
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/量縮盤跌-上海股市險守3600點-090844936.html
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